Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934: Volume 2 por Auguste Escoffier

Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934: Volume 2 por Auguste Escoffier

Titulo del libro: Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934: Volume 2

Autor: Auguste Escoffier

Número de páginas: 396 páginas

Fecha de lanzamiento: December 1, 2015

ISBN: 3959401434

Editor: Reprint Publishing

Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934: Volume 2 de Auguste Escoffier está disponible para descargar en formato PDF y EPUB. Aquí puedes acceder a millones de libros. Todos los libros disponibles para leer en línea y descargar sin necesidad de pagar más.

Auguste Escoffier con Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934: Volume 2

Complet, restauree numeriquement reimpression (fac-simile) de l'edition originale de 1934 avec une excellente resolution et une excellente lisibilite. Edition 1 de 2 (346 pages). Edition 2 de 2 (396 pages). Ma Cuisine d'Auguste Escoffier, publie pour la premiere fois en 1907 et ici dans sa version reeditee en 1934, est un ouvrage de reference, posant les bases de l'art culinaire francais moderne. Cet ouvrage contient pas moins de 2500 recettes, tout en explicitant l'approche technique et artistique de l'auteur, instituant definitivement la cuisine comme un art. Auguste Escoffier: En resume, Ma Cuisine n'est pas un simple aide-memoire, mais bien un livre de cuisine aux recettes aussi claires que possible et tres pratique. Auguste Escoffier, ne a Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846, mort a Monte-Carlo le 12 fevrier 1935, est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire francais. Il a fait uvre d'ecrivain culinaire influencant les generations suivantes."